آجیل‌ها و تخمه‌ها را می‌توان به صورت خام یا بوداده مصرف کرد و البته از زمان‌های قدیم در سفره‌های ایرانیان وجود داشته و تبدیل به نمادی از فرهنگ غذایی ما شده است. بیشتر آجیل‌ها دارای میزان زیادی کالری هستند، اما مصرف آن‌ها می‌تواند برای سلامت بدن مزایای زیادی به همراه داشته باشد. برخی از افراد آجیل‌ها را به عنوان بخشی از رژیم روزانه‌ی خود مصرف می‌کنند و برخی دیگر نیز فقط برای مراسم‌های خاصی به سراغ خرید آجیل می‌روند. در هر صورت این خوردنی جذاب و پرخاصیت ارزش گنجاندن در رژیم غذایی همه‌ی افراد در هر سن و سالی را دارد